Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Yam, cocinado, hervido, escurrido, o al horno, con sal.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	70.13 g	70.13%
La energía (calorías)	114 kcal
Energía (julios)	477 kJ
Proteína	1.49 g	1.49%
lípido total (grasa)	0.14 g	0.14%
Ceniza	1.25 g	1.25%
Hidratos de carbono, por diferencia	26.99 g	26.99%
Fibra, dietética total	3.9 g	3.9%
Azúcares, total de	0.49 g	0.49%
Calcio, Ca	14 mg	0.01%
Hierro, Fe	0.52 mg
El magnesio, Mg	18 mg	0.02%
El fósforo, P	49 mg	0.05%
Potasio, K	670 mg	0.67%
Sodio, Na	244 mg	0.24%
Zinc, Zn	0.2 mg
Cobre, Cu	0.152 mg
El manganeso, Mn	0.371 mg
El selenio, Se	0.7 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	12.1 mg	0.01%
tiamina	0.095 mg
Riboflavina	0.028 mg
La niacina	0.552 mg
Ácido pantoténico	0.311 mg
La vitamina B-6	0.228 mg
El folato, el total de	16 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	16 µg
El folato, DFE	16 µg
La colina, el total de	16.2 mg	0.02%
Vitamina B12	0 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	6 µg
retinol	0 µg
Caroteno, beta	73 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	122 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.34 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
La vitamina D (D2 + D3)	0 µg
Vitamina D	0 IU
La vitamina K (filoquinona)	2.3 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	0.029 g	0.03%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0 g
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0 g
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0 g
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	0.027 g	0.03%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	0.003 g
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	0.005 g
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0 g
18: 1 indiferenciada	0.005 g
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0 g
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.06 g	0.06%
18: 2 indiferenciada	0.05 g	0.05%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.009 g	0.01%
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0 g
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0 g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Los ácidos grasos, el total de trans	0 g
Colesterol	0 mg
triptófano	0.012 g	0.01%
treonina	0.052 g	0.05%
isoleucina	0.05 g	0.05%
leucina	0.094 g	0.09%
lisina	0.058 g	0.06%
metionina	0.02 g	0.02%
cistina	0.018 g	0.02%
fenilalanina	0.069 g	0.07%
tirosina	0.039 g	0.04%
valina	0.06 g	0.06%
arginina	0.124 g	0.12%
histidina	0.033 g	0.03%
alanina	0.061 g	0.06%
Ácido aspártico	0.151 g	0.15%
Ácido glutamico	0.176 g	0.18%
glicina	0.052 g	0.05%
prolina	0.053 g	0.05%
serina	0.079 g	0.08%
El alcohol, acetato de	0 g
Cafeína	0 mg
teobromina	0 mg